ども。何だか腹痛がする久米靖馬です。

何故だかお腹が痛いです。
うーむ。

一昨日。
羽根つき餃子を作りました。
…と言っても時間がなかったので、
買ってきた生餃子に手を加えたにすぎませんが…

餃子を焼く時に蒸らす為に水を入れるのですが、
その水の代わりに水溶き片栗粉を入れてみました。
見事羽根つきに成功しました。

でも、ややパリッと感に欠けます。

…うーむ。

あのパリッとした羽根はどうやったらつくのでしょう？
どなたか教えて下さい！

ではまた。