ども。何だか元気な久米靖馬です。

昨日。
買い物に行き、
野菜を入荷して参りました。
何故か無性に野菜を摂取したくて…
でも、いつものカレーじゃ芸がない。
ので、開きました。

…こうちゃんのお料理レシピ。

いつもどおり五冊ある本を適当にチョイスして、
片っ端から見ていきました。

本日のメニューは…
…「チキン煮込みカチャトーラ風」…

カチャトーラ風なんて意味の分からないお洒落なネーミングがついていますが、
単なるトマト煮込みです。
以前安かった時に買い込んだトマト缶を手に、
いざ料理。

・鶏肉を一口大にして塩胡椒で下味を。
・ニンニクを３片スライス。
・玉葱、人参、馬鈴薯、エリンギ、シメジを食べやすい大きさに。
・トマト缶一つに、白ワイン100cc、コンソメキューブ３つ、バター少々を用意。
準備はこれだけです。
あとは厚手の鍋(うちはマーブルコートフライパンの中華鍋でやります)を用意。
・バターを溶かしにんにくを炒める。
・玉葱を炒める。
・人参、馬鈴薯、キノコたちをいれ、油をまわす。
(うちではここに余ってた洋風野菜ミックス(ブロッコリーやらカリフラワーやら)をいれました。)
・トマト缶、コンソメ、白ワインを入れ混ぜ、しばらく煮込む。
・味をみて塩胡椒で整える。
・完成。

…簡単でしょ？

盛り付けたあと試しにチーズをのせてオーブンで焼いてみたり…。

あとは、暫くうちに滞在していた小松菜がいたので、
ゴマ和えにしてやりました。

主食は無論玄米です。
昼位から水に浸けておき、
先日のフネッチさんのアドバイス通り塩を入れてみました。

いずれも美味でございました☆

…あ、体重は据え置きです。

運動、運動…

ではまた。